Scientz pomaže u otkrivanju ostataka pesticida u hrani biljnog podrijetla

Scientzpomaže u otkrivanju ostataka pesticida u hrani biljnog podrijetla

Hrana biljnog podrijetla osigurava ljudskom tijelu potrebnu energiju i hranjive tvari te je neizostavan osnovni životni proizvod. Posljednjih godina u mojoj su zemlji učestali problemi sa sigurnošću hrane, među kojima je posebno istaknut problem ostataka pesticida koji je izazvao široku pozornost svih društvenih slojeva. Mnoge pesticide teško je brzo razgraditi u prirodnim uvjetima zbog njihove stabilne kemijske strukture. Dugotrajna konzumacija ostataka pesticida nanijet će veliku štetu ljudskom organizmu te ugroziti život i zdravlje. Otkrivanje ostataka pesticida u hrani biljnog podrijetla neizbježan je problem iz perspektive sigurnosti hrane. Potrebno je osigurati da ostaci pesticida u hrani biljnog podrijetla zadovoljavaju nacionalne sigurnosne standarde.

Trenutno, najčešće korištene metode za otkrivanje ostataka pesticida u hrani biljnog podrijetla uključuju kromatografiju, inhibiciju enzima, površinski pojačano Ramanovo raspršenje i molekularni otisak. Među njima, zahvaljujući svom ranom razvoju, tehnologija kromatografske detekcije bila je vrlo zrela i savršena, uključujući plinsku kromatografiju, tekućinsku kromatografiju, LC-MS, GC-MS i druge tehnologije koje zadovoljavaju potrebe većine detekcije ostataka pesticida. Najnovija nacionalna detekcija ostataka pesticida u hrani biljnog podrijetla koristi spektrometriju mase tekuće faze kao metodu detekcije.

Novi nacionalni standard za ostatke pesticida GB23200

Detekcija uzoraka hrane biljnog podrijetla zahtijeva visokoosjetljive metode analize i detekcije, a posebno je važno kako učinkovito predtretirati uzorke. Dobar postupak predtretmana ne samo da može uštedjeti vrijeme i trud, nego što je još važnije, može poboljšati učinkovitost naknadne ekstrakcije uzorka i poboljšati točnost i dosljednost rezultata analize i detekcije.

Za različite materijale koriste se različite metode obrade:

1. Jestive gljive, tropsko i suptropsko voće, vodeno povrće, stabljikasto povrće, mahunarke, koštuničavo voće, tropsko i suptropsko voće, dinje i povrće prethodno se tretiraju tako da se uzorci prvo usitne, a potom homogeniziraju. Napomena: Osušeno povrće, voće i jestive gljive se samelju i usitne

2. Nakon što su žitarice samljevene i usitnjene, sve se obrađuju kroz standardno sito od 425 μm.

3. Mljevenje i drobljenje ulja, čaja, orašastih plodova i začina (začina).

4. Biljna ulja se ravnomjerno promiješaju i obrade. Obrađeni uzorci podvrgavaju se naknadnoj ekstrakciji i centrifugiranju, a nakon filtracije provodi se detekcija punjenja uzorka.