Zamrzavanjem osušene ruže, rezultat tehnologije sušača vakuum smrzavanja

Osušene ruže su vrsta "besmrtnog cvijeta" popularnog na cvjetnom tržištu, ali je također vrsta liofilizatora koji se koristi u zdravoj hrani. Budući da je ruža višegodišnji grm Rosaceae, ima dugu povijest ljekovite upotrebe. To je jedno od najcjenjenijih biljaka u Kini. "Compendium of Materia Medica" sadrži: "Rose cvijeće i krv, krv, slezena i vatra, qi i menstruacija, hranjiva ljepota."

Tradicionalna obrada ružičastog cvijeta dobiva se originalnim procesom grijanja i pečenja. Zbog visoke temperature zagrijavanja, boja cvjetnih pupova postaje tamna. Kako bi boja bila svijetla, nekoliko točaka obrade pušilo se sumporom. Osim toga, zbog visoke temperature zagrijavanja, aroma cvjetova ruža gotovo je potpuno izgubljena.

S kontinuiranim razvojem tehnologije sušenja vakuum-suhog laka, primjena stroj za sušenje zamrzavanjem u zdravstvenoj hrani, osušena biološka aktivnost ružnog aktivnog sastojka minimalno je uništena, oblik je dobro očuvan, hranjive tvari i aktivne tvari ruže održava se, a sadržaj vlage je nizak. Visok sadržaj šećera. Boja je ružičasta, kristalno čista, jednostavna za transport i dugotrajno pohranjivanje.

Postupak za pripremu vakuum osušenog cvijeta ruža karakteriziran je time što koraci uključuju: a. branje ruža; b. sušenje usisavanja vakuumom: usisavanje do 15 kPa do 25 kPa, istodobno pokretanje rashlađivanja i vakuumsko sušenje i sušenje u trajanju od 2 do 4 sata. Temperatura hladne hvataljke stroja se smanjuje na -40 ° C do -65 ° C, vrijeme zadržavanja je 0,5 ~ 2 sata; ruža se zagrijava na 0 do 15 ° C u roku od 9 do 30 sati, tako da cvijet ruža bude suha.