Koja je razlika između homogenizatora i miksera?

Homogenizatori i mikseri dvije su uobičajene industrijske strojeve koji se naširoko koriste u industrijama poput prehrambene, farmaceutske i kemijske. Njihova najveća razlika leži u različitim brzinama rotacije. Homogenizatori, kao strojevi za preciznu obradu, općenito se koriste zajedno s mješalicama, emulgatorima i drugom opremom. Homogenizator uglavnom usitnjava velike molekularne čestice unutar materijala kako bi postale manje, čineći ga stabilnim disperzijskim sustavom. Miješalica se uglavnom koristi za ravnomjerno miješanje materijala, pospješujući otapanje, apsorpciju plina i jačanje izmjene topline, koji se obično koriste u preradi hrane.

1. Princip rada i svrha
Homogenizator: Homogenizator je precizni stroj za obradu koji se uglavnom koristi za razbijanje velikih molekularnih čestica u materijalima, čineći ih manjim i postajući stabilan disperzijski sustav. Princip rada homogenizatora je postići precizno usklađivanje između rotora i statora, omogućujući rotoru da rotira velikom brzinom i glatko, stvarajući visokofrekventne i jake tangencijalne i kutne brzine, kako bi se razbile velike molekularne čestice u materijalu. . Glavna svrha homogenizatora je klasificirati veličinu čestica materijala kako bi se postigla ujednačena veličina čestica.

Mikser: Mikser se uglavnom koristi za ravnomjerno miješanje materijala, pospješujući otapanje, apsorpciju plina i jačanje izmjene topline. Princip rada miksera je miješanje i miješanje različitih sirovina kroz rotaciju lopatica za miješanje, čineći ih smjesom ili strojem s odgovarajućom viskoznošću. Raspon primjene miksera je vrlo širok, gotovo svi strojevi za preradu hrane će ga koristiti.

2. Brzina i učinkovitost
Homogenizator: Kao strojevi za preciznu strojnu obradu, homogenizatori se općenito koriste u kombinaciji s mješalicama, emulgatorima i drugom opremom. Ima vrlo veliku brzinu rotacije i može učinkovito drobiti velike molekularne čestice, ali je prinos relativno nizak. Prednost je u tome što je učinak miješanja dobar, a odabir odgovarajuće glave za emulgiranje može biti prikladan za različite radne uvjete, sa širokim rasponom primjena, prikladnim za razne industrije; Nedostatak je nizak prinos i slab učinak miješanja za materijale s tvrdim česticama i materijale visoke viskoznosti.

Mikser: Brzina miksera je relativno mala i uglavnom se koristi za jednostavno miješanje, kao što je jednostavno miješanje bez potrebe za pročišćavanjem čestica samog materijala. Prednost je najtradicionalniji način miješanja, koji ima visok prinos i naširoko se koristi; Nedostatak je što nema učinak smicanja i pročišćavanja materijala, te se može koristiti samo za jednostavno miješanje.

3. Područje primjene
Homogenizator: homogenizatori se uglavnom koriste u prehrambenoj ili kemijskoj industriji, kao što su mliječni proizvodi, pića, kozmetika, lijekovi itd. U prehrambenoj industriji homogenizatori se koriste za disperziju tkiva u polju biotehnologije, pripremu uzoraka u farmaceutskom polju, enzime tretman u prehrambenoj industriji, otkrivanje ostataka pesticida u hrani i otkrivanje ostataka veterinarskih lijekova.

Mikseri: Mikseri imaju širok raspon primjena, pokrivajući gotovo sva industrijska područja. U prehrambenoj industriji mikser se koristi za pripremu kruha, kolača, keksa, čokolade, sojinog mlijeka, sokova i drugih namirnica. U farmaceutskoj industriji mikseri se koriste za pripremu lijekova i naknadne proizvodne procese. U kemijskoj industriji, miješalice se koriste za proizvodnju proizvoda kao što su premazi, smole, boje, guma i boje.