Koje su karakteristike sušilice za zamrzavanje?

1. Mnoge tvari osjetljive na toplinu neće se proizvoditi ili inaktivirati.

2. Pri sušenju na niskoj temperaturi neke nečistoće u tvari su vrlo male.

3. Tijekom procesa liofilizacije ne može se provesti rast mikroorganizama i uloga enzima, pa se mogu zadržati izvorna svojstva.

4. Budući da se suši u smrznutom stanju, volumen je gotovo nepromijenjen, zadržana je izvorna struktura, a fenomen koncentracije se ne događa.