Postupak za pripremu vakuumske smrznute-sušene ruže

Učinak vakuumskog bio sušenja aktivnog sastojka suhog ružinog cvijeća je minimalno uništen, oblik je dobro očuvan, hranjive tvari i aktivne tvari ruže su sačuvane, sadržaj vode je nizak, a sadržaj šećera visok. Boja je ružičasta, kristalno čista, jednostavna za transport i dugotrajno skladištenje.

Način pripreme vakuumske liofilizirane ruže je kako slijedi:

a. branje ruže;

b. Vakuumsko sušenje smrzavanjem: vakuumiranje do 15 kPa do 25 kPa, i istovremeno pokretanje hlađenja, smanjenje temperature hladne zamke vakuum zamrzivačkog sušača na -40 ° C do -65 ° C u 2 do 4 sata, održavanje vremena od 0,5 do 2 sata ; Ruža je zagrijana na 0-15 ° C u roku od 9 do 30 sati da se suši cvijet ruže.